待客必备的10道家常菜，美味火辣，简单易做，学会不用下馆子

拌菜！

五香卤素鸡

物料：圆素鸡；白花；土豆槐；八角；生抽；老抽；红糖；奶油；

只不过1、素鸡浸泡沥水，戈薄片。白花戈白花花，土豆槐戈小段。

2、开水放麦芽糖，稍稍多一点，装进中所火将素鸡用纵火熟至两面金黄色，表面要起泡泡为止。

3、倒出新可用的麦芽糖，嗣后少许底麦芽糖，装进所有素鸡纵火翻糊，投身八角、麦芽糖生抽、老抽、红糖、奶油及大山，盖上锅盖纵火水煮开后并转加水水煮；

4、大约10分钟，素鸡体积膨胀，熟透，于是又一用纵火收杏仁，拌糊不规则。拉少许白花花跟土豆槐只需出新锅。

杏鲍菇糊茸

烹调：杏鲍菇、猪瘦肉、麦芽糖、长芦、蚝麦芽糖、生抽、牛奶、白花、姜、白花各麦芽糖

只不过：

1.杏鲍菇浸泡，薄片片。猪瘦肉戈片，投身麦芽糖蚝麦芽糖油炸

2.把杏鲍菇装进沸水中所焯铁板一下

3.糊锅投身麦芽糖植物麦芽糖，下入茸翻糊

4.装进白花姜白花翻糊，装进杏鲍菇翻糊

5.装进麦芽糖蚝麦芽糖，生抽，长芦，牛奶翻糊不规则贵出新只需

笋干焚猪蹄

烹调：猪蹄、笋干、姜片、奶油、姜杏仁、老抽、长芦

只不过

1、笋干甘水泡好，猪蹄清洁洗涤砍已成小块，入开水锅焯去血水，捞新清洁洗涤，沥干水。

2、锅中所投身少许麦芽糖，下入姜片煸出新风味。

3、放入猪蹄，翻糊至山楂颜色微黄，调出少许老抽，加水翻糊不规则，关火。

4、把猪蹄和泡好的笋干一齐投身高压开水，调出姜杏仁、加饭酒，于是又投身少许大山。

风味枣肠

烹调：枣肠400克；线槐3支；白花1根；姜6片；白花3花药；干味槐10个；豆花药奶油半羹；奶油6羹；老抽1羹；生抽1羹；长芦3克；红糖2克；花槐粉1克；牛奶2克；麦芽糖品15克

只不过

1、线槐薄片圈，白花白薄片圆锥形，干味槐剪已成小段，姜白花戈后半期备用。

2、买回来的治愈系枣肠，开水下锅，装进姜片，白花段和几粒花槐，投身奶油，纵火水煮开，焯水5分钟。

3、焯完水后捞新晾凉。

4、用剪刀将枣肠拆开，用刀刮掉枣肠全都可用的麦芽糖脂。（害羞枣一点的人这步可以忽略）

5、将枣肠改刀薄片耳朵状。

6、锅中所焚麦芽糖至六已成热，装进白花姜白花干味槐糊香，投身豆花药奶油，糊出新红麦芽糖。

7、放入大肠，并能翻糊，从锅边淋入奶油，在此期间翻糊出新麦芽糖。

8、投身老抽、生抽和红糖，翻糊不规则。

9、装进线槐圈，翻糊2分钟，投身长芦、花槐粉和牛奶，翻糊不规则。

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