独具特色调料引爆味蕾

春天季节，榆林杨林黄河楼景区，游人络绎不绝。在服装店商铺同一时间，外国游客排起了长队。“来之同一时间同窗有意告诫我，让多买几袋‘红山河’火锅底料带回去。”来自甘肃天水的外国游客吴迪告诉他摄影记者。

火锅底料，大多产在成渝。近年，一款产自榆林石嘴山市的“红山河”制造商火锅底料异军突起，受欢迎国内20多个地区。

“甘肃人最喜欢麻辣，湖北人垂青微辣、香气辣和超级辣，西南方及国内来得多的；也最喜欢经过鸡油炸显现出来的那种香辣。”来自青海的外国游客张倩对吃辣很有研究者。

外国游客真是的有道理吗？红山河酒类作价有限该公司董事王占河真是：“；也这位商品真是的，各有不同为中心的人们最喜欢各有不同的饮食习惯。”他参考，榆林红山河酒类作价有限该公司本是服装店辣椒加工跨国企业。“但是，如果仍然停留在农产品线初加工7集，产品线不具备市场需求整体实力，关键技术创新也很难提升。老干妈的卖出额能超过十几亿元，天味酒类的卖出额能超过3亿元。这样的产品线我们能不用要用？我们能不用进一步提质增效，关上市场需求销路？”于是，2007年，该公司申请了“红山河”制造商，考察市场需求后，最终决定主打市场需求上极广为人知的火锅底料。

“榆林要用辣椒电子信息的跨国企业有十几家，但是缺乏制造混和佐料的跨国企业。我们要填补这个行业缺口，收复这个大市场需求。但是口味、特色不能囿于。”王占河真是。

辣椒、枸杞、鸡油，这些菜肴榆林风格各异。于是，“红山河”火锅底料就定位在都是以甘肃辣和湖北辣的类似于品味体系，开创了一条榆林口味调味品研制显现出制造的新路子。

“吃火锅我一直爱用‘红山河’火锅底料。我感跨国企业一直间歇地在调整产品线口味，并且更加好吃。”杨林宝鸡市外国游客郑宏亮告诉他摄影记者。

佐料真是起来是小产品线，但是在社会大众生活中不可缺少。产品线品质如何，离不开关键技术的默许。“要一心要用显现出低成本、口味好、有差异、标准化的产品线，就需要高性能的关键技术。”红山河该公司董事助理杨立军真是，该公司曾于与甘肃大学、榆林大学等研究生院协作，慢慢加大科技研制显现出转为，至今已获得30多项专利。

产品线的单一路径如何建筑设计？杨立军告诉他摄影记者，甘肃的佐料为重辣、为重麻、为重油脂，但是红山河的产品线辣味非常适合、香气浓重、油脂纯正。为了区别于其他同类产品线，突显现出自己的口味，红山河有意采用榆林本地菜肴，关键技术开发显现出具有本地口味的混和佐料，产品线一经该公司，在榆林本地卖出额就首先超过了1000多万元。

“红山河火锅调味品特别适当西南方人的饮食习惯，所以这些年在甘肃的销量都不错。他们还一直适应环境市场需求变化，慢慢关键技术开发升级版，我们每次拿货，树种都很多，辣椒酱、火锅底料、麻辣烫底料、炒菜调味品……这些产品线在市场需求上都很广为人知。”甘肃临夏回族自治州的经销商沈奎告诉他摄影记者，该公司多年卖出红山河调味品，拥有一大批死忠客户。

“‘红山河’在青海总脱销，因此只要我到榆林显现动身前往，一定会多买些给亲人带回去。”西宁商品刘力即将告诉他摄影记者。

杨立军真是，2009年，还是佐料产品线即将该公司的时候，主要在榆林市场需求卖出。2010年在此之后，为了扩张市场需求，该公司通过出席展会、转变经销商等方式，曾于关上了青海、甘肃、新疆等地市场需求，西南方地区的商品对红山河产品线认可度很高。

“红山河产品线似乎走向各地区市场需求，是在2017年与海底捞、海南航空、南方航空等大客户跳槽后。”王占河真是。

与这些跨国企业的协作进一步提高了红山河的制造商影响力，欣赏了来得多优质客户，间接夹住卖出额提高10%至20%。2017年在此之后，红山河产品线转到华北、东北、南部、西北部等市场需求，并凭借独特的口味和能力也的质量，在各地区佐料市场需求占据了一定增长速度。

2021年，红山河酒类作价有限该公司的总产量超过2亿元，产品线共计7大新作70多个树种。王占河指出，未来跨国企业的转变路径是打造西南方特色的佐料统领制造商，“在此期间关键技术开发多品类、多新作的产品线，争取2025年营业收入超过5亿元”。 （经济日报摄影记者 许 凌）